Neotam
Tipo: Dolcificante
CAS n.: 17-165450
Formula molecùlar: C20H30N2O5
Pes molecùlar: 378,46
MOQ: 500 kg
Formula strutural:
Descrizion
El neotame l’è un dolcificant artificial de volta intensità, zeru calorie. La sò dolceza l’è de 7.000 a 13.000 volt chela del sacarosio. L’è un derivà del aspartam e l’è cumpost de acid aspartich e fenilalanina. El g’ha un volt grad de intensità de dolcezza e ecellent carateristich de sapor dolz. L’è comunement duperà in di aliment e in di bev cuma sostitut del zücher, contribuend a crear prudot cun bas calorie o zeru calorie. L’è amichevul per i gent cun diabete. Ind el 2002, la FDA l'ha aprovad comè dolçador miga nutritiv e potenziador del savor ind i Stats Unids ind i aliments in jeneral. Ind el 2010, l'è stait aprovad per vesser drovad ind i aliments de l'Union Europea cont el numer E E961.
Vantagg ciave
Dolcezza e profilo calorico
Putenza de dolcezza estrema:7.000-13.000 vœlte plussee dolz del sacarosi.
Calorie trascurabil:Sicür per i diabetich e i consumadur cunscient del pes.
Solubilità
Solubilità en aqua:12,6 g/L a temperadüra ambient.
Solubilità en alcol:Altament solubil (950 g/L), che el rend adatt ai bevand alcolich.
Stabilità
Resistenza a l’acid e a l’umidità:Stabil en cundiziun acid secc e en sistèm alimentar idro.
Ampi profil de sicureza:Stüdià e apruvà tant per tüt i dat demografich, anca per i bagai e i dònn incint.
Migliorament del sapor
Zucher-Come Gust:Profil de dolcezza nett simil al sacarosio cunt un fresc rinfrescant.
Modulaziun del gust:
Aumenta la dolcezza, la salinità e l’acidità in di formulaziun.
Maschera aromi indesiderabil (amarezza, astringenza, pungenza).
Eficienza di prezi
Alternativa economich:Püsee redditizi del aspartam.
Alt putenzial de sostituziun:Pœu sostituir el 20% di dolcificant nutritif en i bev senza comprometter el gust.
Specificaziun
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ARTICOL |
STANDA |
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Contenut de neotame (sü bas a secc) |
97.0~102.0% |
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L-L-Fenilalanina |
Menu o istess a l’1,5% |
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Olter sustanz ligà |
Menu o istess al 2,0% |
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PH, soluziun al 0,5% |
5.0~7.0 |
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Aqua |
Menu o istess al 5,0% |
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Ceneri sulfatad |
Menu o istess al 0,2% |
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Rotaziun specifich [ ]20D soluziun al 0,5%, sü bas a secc |
-40.0~-43.4 |
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Punt de fusiun |
81 grad ~ 84 grad |
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Guidar |
Menu o istess a 1mg/kg |
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Pruget de ispeziun microbich |
Limit de acetaziun |
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Cunt de placch aerobich |
<250cfu/g |
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Coliform |
<10MPN/g |
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Fungi |
<100cfu/g |
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Micrurganism de preocupaziun per la salud püblica |
Nissun |
Aplicaziun
Opziun de imballagg
• 1000g/sacc
• kg/tambur
Sem ben -cognussü cuma un di principai produtur e furnidur de neotame en Cina. Cun tanta esperienza, vi damm el benvenuto al neotame all'ingrosso di alta qualità a un prezi competitivo de la nostra fabrica. I ordin personalizà sun benvenuti.