Descrizion

L’aspartam l’è un dolcificant artificial bas calorich comunement duperà cuma sostitut del zücher en i aliment e i bev. Incirca 200 vœlte plussee dolz del sacarosi, l’è chimegament definid comè l'ester metil del dipeptid qe al comprende l'acid aspartig e la fenilalanina. Descuvert ind el 1965, l'aspartam l'è stait aprovad de l'Aministrazion amerigana per i aliments e i medexine (FDA) ind el 1974 e re{6}}apruvad ind el 1981 dop qe la soa aprovazion inizial l'è staita revocada per poc temp. L’aspartam l’è vun dei aditiv alimentar plussee studiads ind el forniment alimentar uman.

Vantagg ciave

Sicurezza dimustrada

Aprovad comè segur dei principal autoritaa sanitare, comprese l'OMS, la FDA, l'EFSA, el JECFA, e permetud per vesser drovad in plussee de 135 Paes ind tut el mond.

Zucher-Come Gust

Forniss un profil de gust nett e doç quasi istess al sacarosio, senza retrogust minga piacevul.

Alta intensità de dolcezza

Circa 200 volt püsee dolz del sacarosio.

Zeru-Calurì e Zeru Impatt Glicemich

Nissun contenù calorich e un indis glicemich (IG) de 0, che el rend ideal per i diet senza zücher-.

Minga-metabolizà

Minga assorbì o scumpognü del corp, garantind nissun effet süi nivell de zücher in del sàang.

Cust-Eficaz

Ofrir un risparmi significativ ind la produzion alimentar se drovad comè sostitut del sacarosio a causa de la soa volta potenza de dolceza.

Specificaziun

ARTICOL	STANDA
Test (bas secca)	dal 98,0% al 102,0%
Perdita sul asciugatura	Menu o istess al 4,5%
Rotaziun specifich	14,5 grad a 16,5 grad
Residuo al accension	Menu o istess al 0,2%
PH (soluziun al 0,8%)	4.5-6.0
Trasmitanza	Magiur o istess al 95%
Dicetopiperazina	Menu o istess a l’1,5%
L-fenilalanina(C)	Menur o istess a 0. 5%
L- -aspartil-L-fenilalanina	Menur o istess a 0. 25%
Solvent residui	Sudisfar i requisit
Olter sustanz ligà	Menu o istess al 2,0%
Metal pesant (cuma Pb)	Menu o istess a 10 ppm
Arsenico	Menu o istess a 3 ppm
Guidar	Menu o istess a 1 ppm